Andorra, capital mundial de la gastronomía de alta montaña

Del 17 al 21 de septiembre tendrá lugar la cuarta edición de Andorra Taste, el encuentro internacional de gastronomía de alta montaña. Este año, el congreso amplía la mirada hacia los Alpes como territorio invitado, profundizando en su diversidad culinaria y explorando nuevas perspectivas de la cocina alpina.

También participarán destacados chefs españoles y franceses, así como representantes de otros territorios montañosos de referencia como el Cáucaso o los Balcanes.

Con esta edición, Andorra Taste consolida su vocación como punto de encuentro global para reflexionar sobre la cocina de montaña como patrimonio, motor económico y expresión cultural.

Los mejores chefs del mundo vuelven a encontrarse en Andorra
El Prat del Roure de Escaldes-Engordany volverá a acoger las ponencias profesionales del congreso, con sesiones dedicadas a la identidad culinaria de montaña, la sostenibilidad, la cocina de territorio y la innovación.